En esta época especial del año, presentamos una selección de recetas navideñas clásicas y sencillas de elaborar, siempre utilizando ingredientes de óptima calidad y precio competitivo disponibles en Sola Ricca.
¡Prepárate para sorprender a tu familia con platos que llenarán tu hogar de alegría y sabor navideño!
🎄Canapé de salmón ahumado con queso crema
Ingredientes:
- Pan de molde sin corteza
- 200 g de queso crema
- 200 g de salmón ahumado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Proceso de elaboración:
- Corta el pan de molde en la forma deseada y tuéstalo hasta que esté crujiente y dorado.
- Combina en un bol el queso crema con eneldo picado y pimienta al gusto.
- Extiende una capa generosa de la mezcla de queso sobre cada tostada, y coloca encima láminas de salmón ahumado.
- Adorna los canapés con más eneldo y unas gotas de aceite de oliva, y sirve inmediatamente.
🎄Pierna de cordero al horno con romero
Ingredientes:
- 1 pierna de cordero de aproximadamente 1.5 kg
- 4 dientes de ajo
- Romero fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 vaso de vino blanco
- Agua
Proceso de elaboración:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Hacer pequeños cortes en la pierna de cordero e insertar los dientes de ajo pelados y un poco de romero en cada corte.
- Colocar la pierna en una bandeja para horno, rociar con aceite de oliva, y sazonar con sal y pimienta.
- Añadir el vino blanco y un poco de agua en la base de la bandeja.
- Hornear durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, rociando de vez en cuando con su propio jugo.
- Servir caliente.
🎄Trufas de chocolate y naranja
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro de buena calidad (70% de cacao o más)
- 100 ml de nata para montar (crema de leche)
- Ralladura de 1 naranja grande
- 2 cucharadas de licor de naranja
- Cacao en polvo para rebozar
Proceso de elaboración:
- Trocea el chocolate negro y colócalo en un bol.
- Calienta la nata en una cacerola hasta casi hervir.
- Vierte la nata sobre el chocolate, reposa un minuto y mezcla hasta homogeneizar.
- Incorpora la ralladura de naranja y licor de naranja, y mezcla.
- Cubre y refrigera la mezcla por 2 horas hasta que se endurezca.
- Haz bolas con la mezcla y dales forma de trufa.
- Cubre las trufas en cacao en polvo y, opcionalmente, decora con cáscara de naranja. Refrigera las trufas al menos 1 hora antes de servir.
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