Las mejores recetas para Semana Santa

Prepárense para endulzar tu Semana Santa con las siguientes recetas.

Receta de rosquitos fritos

Ingredientes:

• 500 gramos de harina repostera
• 150 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de anís en grano
• 1 pizca de sal
• Aceite de oliva para freír
• Azúcar glas para espolvorear

Pasos:

1. En un bol, mezcla la harina con el azúcar, la pizca de sal, los huevos y el anís. Amasa hasta obtener una masa homogénea y deja reposar la masa durante 30 minutos.
2. De la masa, toma pequeñas porciones y formar los rosquitos. Puedes hacerlo con tus manos o con un molde especial para rosquitos.
3. En una sartén, calienta suficiente aceite de oliva para freír los rosquitos previamente hechos.
4. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes.
5. Retilos del aceite y escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente.
6. Espolvorear azúcar glass por encima.

Receta de torrijas

Ingredientes:

• 1 barra de pan del día anterior
• 1 litro de leche entera
• 200 gramos de azúcar
• 1 rama de canela
• 1 limón
• 4 huevos
• Aceite de oliva suave para freír

Pasos:

1. En una cazuela, calienta la leche junto con el azúcar, la rama de canela y la piel de limón.
2. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y deja infusionar la mezcla durante unos minutos.
3. Corta la barra de pan en rebanadas de unos 2 centímetros de grosor.
4. Remoja las rebanadas de pan en la mezcla de leche durante 10-15 minutos, hasta que se ablanden.
5. Bate los huevos en un bol.
6. En una sartén, calienta suficiente aceite de oliva suave para freír las torrijas.
7. Pasa cada rebanada de pan por el huevo batido y freírlas en la sartén hasta que estén doradas.
8. Retira las torrijas del aceite y escurrir el exceso de grasa sobre papel absorbente.
9. Sirve las torrijas espolvoreadas con azúcar y canela.

Receta de galletas fritas

Ingredientes:

• 2 paquetes de natillas
• 2 huevos
• Aceite de girasol (o de oliva suave)
• Azúcar
• Canela molida

Pasos:

1. Extiende las galletas y echa una cucharada de natillas sobre ellas.
2.  Une las galletas para formar un sandwich.
3.  Pasa las gallegas por huevo batido y fríe en abundante aceite de girasol
4.  Para terminar, espolvorea con azúcar y canela.