Recetas con carne para esta Navidad

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Se acerca la Navidad y, para ayudarte sorprender a todos tus invitados, te proponemos tres recetas con carne, todas ellas con productos que podrás encontrar en Sola Ricca y muy fáciles de elaborar. 

A la altura de los mejores chefs… ¡pero desde tu propia casa!

Las 3 mejores recetas con carne para esta Navidad

🎄Pollo a la importancia

pollo a la importancia

  • 4 a 6 patatas grandes 
  • 7 dientes de ajo
  • 2kg de pollo troceado 
  • 200 gr de cebolla 
  • 1 vaso de vino blanco para cocinar 
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 0.5 -1 l de agua
  • 2 hojas de laurel 
  • 1 cucharadita de colorante alimenticio
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar el pollo a la importancia?

  1. En primer lugar, tenemos que preparar el adobo del pollo y las patatas. Para ello, tenemos que majar 4 dientes de ajo, perejil a gusto, el aceite de oliva y la sal hasta conseguir una pasta homogénea. 
  2. Una vez que tengamos el adobo, añadir al pollo y las patatas y reservamos en la nevera durante 2 ó 3 horas, de este modo, los productos irán cogiendo el sabor. 
  3. Para preparar el pollo, ponemos en una olla el aceite y pochamos la cebolla y 3 dientes de ajo hasta que cojan color. 
  4. Una vez dorados, añadimos el vino blanco y dejamos hervir. 
  5. Una vez el alcohol se evapore por completo, añadimos a la olla el agua, el caldo de pollo, el colorante alimenticio, el perejil y, lo más importante, el pollo y las patatas y removemos. 
  6. Una vez que sellemos la carne y los productos hayan soltado todo su jugo, introducimos en el horno unos 45 – 60 minutos. 
  7. Una vez dorada la carne, ¡ya tenemos listo el pollo! Ya podemos emplatar y comer.

🎄Pollo asado a la sidra

pollo a la sidra

Ingredientes para el pollo asado a la sidra

  • 1 pollo entero extra 
  • 1 vaso de sidra El Gaitero
  • 1 ramita de romero fresco 
  • 4 – 5 patatas medianas
  • Tomillo 
  • Aceite de oliva virgen extra 
  • Sal y pimienta al gusto 

Todos estos productos los puedes encontrar en nuestra tienda online

¿Cómo preparar el pollo a la sidra? 

  1. Precalentamos el horno a 180º C durante 15 minutos. 
  2. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas y las extendemos en una bandeja de horno y añadimos sal y pimienta. 
  3. Salpimentamos el pollo y lo colocamos encima de las patatas. Por encima del pollo colocamos el romero, el tomillo y pintamos con un chorrito de aceite de oliva, tanto el pollo como las patatas. 
  4. Cuando tengamos todo bien colocado y extendido, añadimos por encima el vaso de sidra, empapando bien el pollo y las patatas. 
  5. Introducimos nuestra bandeja en el horno durante 60 – 75  minutos a máxima potencia. 
  6. Durante el tiempo que esté en el horno, regaremos cada 15 minutos el pollo y las patatas con el jugo del fondo de la bandeja, para que quede jugoso. Siempre con cuidado y utilizando un cucharón. Si queda muy seco, podemos poner un poco de agua. 
  7. Una vez que el pollo esté bien dorado, lo sacamos del horno y ponemos en otra fuente, junto con las patatas.
  8. En una cacerola hervimos el jugo restante, para espesar y corregimos el punto de sal. 
  9. Ya podemos servir nuestro pollo a la sidra. 

🎄Steak tartar de carne de cerdo

Ingredientes para el steak tartar

  • 400 g de solomillo de cerdo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharada sopera de alcaparrones
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de postre de mostaza
  • Jugo de 1/2 limón
  • Chorrito de aceite de oliva
  • 1 yema de huevo
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo elaborar un steak tartar? 

  1. Lo primero que haremos será picar el solomillo de cerdo en trocitos muy pequeños con un cuchillo y lo reservamos en un bol.
  2. Por otro lado, picamos la cebolla y los alcaparrones, añadiendo estos productos a la carne para luego integrar la mostaza, el limón y el aceite. 
  3. Una vez mezclado, salpimentamos, removemos y dejamos reposar una media hora en la nevera. 
  4. Para emplatar podemos utilizar un molde o hacerlo manualmente, dejando un hueco en el centro de la mezcla en el que colocaremos la yema del huevo. 
  5. Decoramos al gusto. ¡Y a la mesa!

🎄¿Tienes clara cuáles van a ser tus recetas con carne para esta Navidad? 

En Sola Ricca, tenemos claro que la Navidad es sinónimo de compartir los buenos momentos en familia, por eso, en nuestros supermercados y tienda online encontrarás todo lo que necesitas para hacer de estas fechas un momento inolvidable.

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