Se acerca la Navidad y, para ayudarte sorprender a todos tus invitados, te proponemos tres recetas con carne, todas ellas con productos que podrás encontrar en Sola Ricca y muy fáciles de elaborar.
A la altura de los mejores chefs… ¡pero desde tu propia casa!
Las 3 mejores recetas con carne para esta Navidad
🎄Pollo a la importancia
- 4 a 6 patatas grandes
- 7 dientes de ajo
- 2kg de pollo troceado
- 200 gr de cebolla
- 1 vaso de vino blanco para cocinar
- 1 vaso de caldo de pollo
- 0.5 -1 l de agua
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de colorante alimenticio
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo preparar el pollo a la importancia?
- En primer lugar, tenemos que preparar el adobo del pollo y las patatas. Para ello, tenemos que majar 4 dientes de ajo, perejil a gusto, el aceite de oliva y la sal hasta conseguir una pasta homogénea.
- Una vez que tengamos el adobo, añadir al pollo y las patatas y reservamos en la nevera durante 2 ó 3 horas, de este modo, los productos irán cogiendo el sabor.
- Para preparar el pollo, ponemos en una olla el aceite y pochamos la cebolla y 3 dientes de ajo hasta que cojan color.
- Una vez dorados, añadimos el vino blanco y dejamos hervir.
- Una vez el alcohol se evapore por completo, añadimos a la olla el agua, el caldo de pollo, el colorante alimenticio, el perejil y, lo más importante, el pollo y las patatas y removemos.
- Una vez que sellemos la carne y los productos hayan soltado todo su jugo, introducimos en el horno unos 45 – 60 minutos.
- Una vez dorada la carne, ¡ya tenemos listo el pollo! Ya podemos emplatar y comer.
🎄Pollo asado a la sidra
Ingredientes para el pollo asado a la sidra
- 1 pollo entero extra
- 1 vaso de sidra El Gaitero
- 1 ramita de romero fresco
- 4 – 5 patatas medianas
- Tomillo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Todos estos productos los puedes encontrar en nuestra tienda online
¿Cómo preparar el pollo a la sidra?
- Precalentamos el horno a 180º C durante 15 minutos.
- Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas y las extendemos en una bandeja de horno y añadimos sal y pimienta.
- Salpimentamos el pollo y lo colocamos encima de las patatas. Por encima del pollo colocamos el romero, el tomillo y pintamos con un chorrito de aceite de oliva, tanto el pollo como las patatas.
- Cuando tengamos todo bien colocado y extendido, añadimos por encima el vaso de sidra, empapando bien el pollo y las patatas.
- Introducimos nuestra bandeja en el horno durante 60 – 75 minutos a máxima potencia.
- Durante el tiempo que esté en el horno, regaremos cada 15 minutos el pollo y las patatas con el jugo del fondo de la bandeja, para que quede jugoso. Siempre con cuidado y utilizando un cucharón. Si queda muy seco, podemos poner un poco de agua.
- Una vez que el pollo esté bien dorado, lo sacamos del horno y ponemos en otra fuente, junto con las patatas.
- En una cacerola hervimos el jugo restante, para espesar y corregimos el punto de sal.
- Ya podemos servir nuestro pollo a la sidra.
🎄Steak tartar de carne de cerdo
Ingredientes para el steak tartar
- 400 g de solomillo de cerdo
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada sopera de alcaparrones
- 1 huevo
- 1 cucharada de postre de mostaza
- Jugo de 1/2 limón
- Chorrito de aceite de oliva
- 1 yema de huevo
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo elaborar un steak tartar?
- Lo primero que haremos será picar el solomillo de cerdo en trocitos muy pequeños con un cuchillo y lo reservamos en un bol.
- Por otro lado, picamos la cebolla y los alcaparrones, añadiendo estos productos a la carne para luego integrar la mostaza, el limón y el aceite.
- Una vez mezclado, salpimentamos, removemos y dejamos reposar una media hora en la nevera.
- Para emplatar podemos utilizar un molde o hacerlo manualmente, dejando un hueco en el centro de la mezcla en el que colocaremos la yema del huevo.
- Decoramos al gusto. ¡Y a la mesa!
🎄¿Tienes clara cuáles van a ser tus recetas con carne para esta Navidad?
En Sola Ricca, tenemos claro que la Navidad es sinónimo de compartir los buenos momentos en familia, por eso, en nuestros supermercados y tienda online encontrarás todo lo que necesitas para hacer de estas fechas un momento inolvidable.
