4 recetas tradicionales para disfrutar esta Semana Santa

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on facebook
Share on email

Se acerca la Semana Santa y en Sola Ricca estamos aquí para asegurarnos de que tengas a mano todo lo que necesitas para recrear las recetas más tradicionales de esta temporada. 

Todos los productos que utilizaremos a continuación podrás encontrarlos en nuestros supermercados Sola Ricca o tienda online. Visítanos y disfruta de las mejores ofertas y productos de temporada, con los cuales te aseguramos platos llenos de sabor y tradición, dignos de estas celebraciones tan significativas.

1. Bacalao con tomate 

Bacalao con tomate

 

Ingredientes:

  • Bacalao Sola Ricca
  • Tomates frescos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Azúcar (opcional, para la salsa de tomate)

Preparación:

  1. Desala el bacalao desde la noche anterior, cambiando el agua varias veces.
  2. Sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva.
  3. Añade los tomates pelados y troceados, sal, pimienta y una pizca de azúcar.
  4. Deja que la salsa de tomate reduzca a fuego medio.
  5. Incorpora el bacalao en trozos y cocina a fuego lento hasta que esté tierno.
  6. Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado.

 

2. Potaje de garbanzos 

Potaje de garbanzos

 

Ingredientes:

  • 500 g de garbanzos
  • 300 g de espinacas frescas
  • 200 g de bacalao
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Remoja los garbanzos durante la noche.
  2. Cocina los garbanzos en agua fresca con laurel y un chorrito de aceite hasta que estén tiernos.
  3. En otra sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados.
  4. Añade el pimentón y rápidamente incorpora las espinacas hasta que se marchiten.
  5. Agrega esta mezcla a los garbanzos junto con el bacalao desmenuzado.
  6. Cocina a fuego lento durante unos minutos para integrar los sabores.
  7. Ajusta la sal al gusto.

 

3. Sopa de ajo

 

Ingredientes:

  • 4 dientes de ajo 
  • 4 rebanadas de pan del día anterior
  • 1 litro de caldo de pollo o vegetal
  • 4 huevos
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Calienta el aceite y fríe ligeramente las rebanadas de pan. Retíralas y reserva.
  2. En el mismo aceite, sofríe los ajos laminados sin que se quemen.
  3. Añade el pimentón y rápidamente el caldo para evitar que el pimentón se queme.
  4. Incorpora el pan frito y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
  5. Casca los huevos en la sopa y deja que se escalfen.
  6. Sirve la sopa con los huevos pochados encima, ajustando la sal al gusto.

 

4. Buñuelos de bacalao

 

Ingredientes:

  • 300 g de bacalao 
  • 200 g de harina
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • Perejil fresco
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Agua fría
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal

Preparación:

  1. Desmenuza el bacalao y mézclalo con el ajo picado y el perejil.
  2. Bate los huevos y añade la harina tamizada con la levadura, alternando con agua fría hasta obtener una masa homogénea.
  3. Incorpora el bacalao a la masa y deja reposar unos minutos.
  4. Calienta abundante aceite en una sartén.
  5. Con la ayuda de dos cucharas, forma los buñuelos y fríelos hasta que estén dorados.
  6. Escúrrelos en papel absorbente y sírvelos calientes.

 

En Sola Ricca, estamos comprometidos con hacer de tu Semana Santa una experiencia memorable, llena de sabor y tradición. Visita nuestros supermercados o tienda online y descubre todo lo que tenemos para ofrecerte.

 

Todos estos productos los puedes encontrar en nuestra tienda online