El día mundial de la tortilla es una fecha que no podemos dejar pasar desapercibida. Y en nuestro supermercado queremos celebrarlo como se merece, compartiendo contigo tres deliciosas recetas de tortilla de patata gourmet con productos de nuestra tienda y, sobre todo, ¡de Sola Ricca! ¡Toma nota y sorprende a todos con estas tres recetas gourmet de tortilla de patatas!
Tortilla de patata con calabacín y queso de cabra
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 patatas medianas
- 1 calabacín
- 50 gr de queso de cabra rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Pelamos y cortamos en rodajas finas las patatas y el calabacín. Los doramos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos. Batimos los huevos y los mezclamos con las patatas y el calabacín. Añadimos el queso de cabra rallado y sal al gusto. En la misma sartén, vertemos la mezcla y cocinamos a fuego medio hasta que cuaje.
Canuto de tortilla de patata rellena de jamón
Ingredientes:
- 6 huevos
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla mediana
- 100 gramos de jamón serrano en taquitos
- Sal y pimienta al gusto
- Queso cheddar
- Aceite de oliva
Elaboración:
Pelamos y cortamos en rodajas finas dos patatas grandes y una cebolla mediana. Calentamos en una sartén grande con aceite de oliva y cocinamos las patatas y cebolla a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas. Mientras tanto, batimos seis huevos en un bol grande y añadimos 100 gramos de jamón serrano en taquitos. Salpimentamos al gusto y reservamos. Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, las añadimos al bol con los huevos y mezclamos bien. En otra sartén grande, añadimos un poco más de aceite de oliva y cocinamos la mezcla de huevo y patatas a fuego medio-bajo hasta que la parte inferior de la tortilla esté dorada. Damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato grande y cocinamos hasta que esté dorada por ambos lados. Retiramos del fuego y dejamos enfriar durante unos minutos. Para terminar podemos extender una capa de mayonesa, salsa de tomate o queso cheddar sobre la tortilla, colocamos una capa de jamón york o de pavo y una última capa de queso. Enrollamos cuidadosamente la tortilla y cortamos en rodajas. Servimos la tortilla de patatas enrollada rellena fría o a temperatura ambiente. ¡Que aproveche!
Tortilla de patatas trufada
Ingredientes:
- 6 huevos
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Trufa negra rallada (al gusto)
Elaboración:
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas y freimos en aceite de oliva hasta que estén tiernas y doradas. Batimos los huevos en un bol, añadimos las patatas fritas, y mezclamos todo bien. A continuación, rallamos la trufa negra sobre la mezcla y removemos de nuevo. Vertimos la mezcla en una sartén con aceite caliente y cocinamos a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté dorada y firme. Damos la vuelta a la tortilla para dorar el otro lado y, finalmente, se sirve caliente.
